黃豆的營養

1.黃豆中的大豆異黃酮結構與雌激素相似，可以延緩女性衰老，減輕女性更年期癥狀。

2.黃豆中的甾醇可以有效的增強腦細胞活性，有預防老年性癡呆的功效。

3.黃豆富含一種抑制胰酶物質，可以輔助糖尿病，所含皂甙可有效降血脂。

4.黃豆蛋白質豐富，同時含有多種人體所需氨基酸，可以提高人體免疫力。

5.黃豆中的卵磷脂可以防止血管硬化，預防心血管疾病。

黃豆產地哪里，中國及世界大豆產區分布就為大家介紹到這里了，中醫認為黃豆味甘、性平，有健脾祛濕的功效。同時黃豆還是素食者很好的蛋白質來源。